Full fart och spännande program redan på festivalens första dag
Invigning, äppelsafari och flera smakrika seminarier och kulinariska workshops. Festivalens allra första dag är fullspäckad från förmiddagen kl 11:00 då entrén öppnar. Från dag ett är alla våra tält fyllda av företag, mathantverkare och andra som brinner för mat. Här är ett urval av allt som händer under fredagen den 23 maj.
Ladda ner program för hela festivalen här.
12.00 – 12.30 Invigning av Skånes Matfestival i temaområdet Köket
12:30-14:00 Case i temaområdet Morgondagens Möjligheter ”Sharing is caring - hur kan vi dela maten med varandra?”
13.00 - 14.00 Seminarie: Ecotopia, Marianne Stellin - ”Ta makten över ditt mående med maten du äter ”
13.30-14.15: Lill Spenninge, Lotta Törner, Thomas Drejing och Maria Biörklund pratar om vikten att skapa en god måltidsuplevelse inom offentliga måltiden, samling för alla intresserade i temaområdet Måltidsglädje
14.00 – 15.30 Förändrade gener i mat - löfte eller hot? Möt bonden forskaren biodlaren och politikern! i temaområdet Köket
14.00 – 15.30 Science Slam i Morgondagens Möjligheter
14.30 - 15.30 Seminarier - Christinehof ekopark - Skogens mat & myter
15.30 – 16.00 Roy Blad i Köket tillsammans med Måltidsglädje berätta om mat för de med tugg- och sväljsvårigheter
15:30-17:00 Case i temaområdet ”Morgondagens Möjligheter” Hur ökar vi mängden närodlat inom skola, vård och omsorg? Jobba för närodlat i offentliga miljöer.
16.00 - 17.00 Workshop - Sillaskola med Skanörs Fiskrögeri, begränsat antal platser så boka och köp gärna biljett i förväg
16.00 – 17.00 Seminarier - Pågen - Bröd så in i Norden - från Romarriket via sociala medier till…vadå ?
16.00 – 16.30 Tomas Drejing i samtal med Håkan Jönsson i temaområdet Köket - ”30 år i gastronomins frontlinje”. Ett samtal om den svenska restaurangscenens utveckling.
17.30 - 18.30 Workshop - Mjölksyrning med Surtanten - begränsat antal platser så boka och köp gärna biljett i förväg
Och missa inte: hela dagen finns det möjlighet att lära sig allt man kan tänka sig om skånes alla äppelsorter i festivaltemat Äppelmust och att åka på äppelsafari till Källagården. Tågen avgår cirka 1 gång i timmen och hållplats är precis utanför matfestivalens entré.
Vi reserverar oss för ändringar och programmet uppdateras löpande. Vill du ha tips och hjälp att hitta någon aktivitet, seminarie eller workshop som passar just dig - fråga oss i entrén eller någon av våra volontärer på plats.
Invigning, äppelsafari och flera smakrika seminarier och kulinariska workshops. Festivalens allra första dag är fullspäckad från förmiddagen kl 11:00 då entrén öppnar. Från dag ett är alla våra tält fyllda av företag, mathantverkare och andra som brinner för mat. Här är ett urval av allt som händer under fredagen den 23 maj.
Ladda ner program för hela festivalen här.
12.00 – 12.30 Invigning av Skånes Matfestival i temaområdet Köket
12:30-14:00 Case i temaområdet Morgondagens Möjligheter ”Sharing is caring - hur kan vi dela maten med varandra?”
13.00 - 14.00 Seminarie: Ecotopia, Marianne Stellin - ”Ta makten över ditt mående med maten du äter ”
13.30-14.15: Lill Spenninge, Lotta Törner, Thomas Drejing och Maria Biörklund pratar om vikten att skapa en god måltidsuplevelse inom offentliga måltiden, samling för alla intresserade i temaområdet Måltidsglädje
14.00 – 15.30 Förändrade gener i mat - löfte eller hot? Möt bonden forskaren biodlaren och politikern! i temaområdet Köket
14.00 – 15.30 Science Slam i Morgondagens Möjligheter
14.30 - 15.30 Seminarier - Christinehof ekopark - Skogens mat & myter
15.30 – 16.00 Roy Blad i Köket tillsammans med Måltidsglädje berätta om mat för de med tugg- och sväljsvårigheter
15:30-17:00 Case i temaområdet ”Morgondagens Möjligheter” Hur ökar vi mängden närodlat inom skola, vård och omsorg? Jobba för närodlat i offentliga miljöer.
16.00 - 17.00 Workshop - Sillaskola med Skanörs Fiskrögeri, begränsat antal platser så boka och köp gärna biljett i förväg
16.00 – 17.00 Seminarier - Pågen - Bröd så in i Norden - från Romarriket via sociala medier till…vadå ?
16.00 – 16.30 Tomas Drejing i samtal med Håkan Jönsson i temaområdet Köket - ”30 år i gastronomins frontlinje”. Ett samtal om den svenska restaurangscenens utveckling.
17.30 - 18.30 Workshop - Mjölksyrning med Surtanten - begränsat antal platser så boka och köp gärna biljett i förväg
Och missa inte: hela dagen finns det möjlighet att lära sig allt man kan tänka sig om skånes alla äppelsorter i festivaltemat Äppelmust och att åka på äppelsafari till Källagården. Tågen avgår cirka 1 gång i timmen och hållplats är precis utanför matfestivalens entré.
Vi reserverar oss för ändringar och programmet uppdateras löpande. Vill du ha tips och hjälp att hitta någon aktivitet, seminarie eller workshop som passar just dig - fråga oss i entrén eller någon av våra volontärer på plats.